계란 유통기한 어디까지 믿어도 될까? 최신정보 챙겨보니 확실히 낫더라고요
계란의 유통기한을 단순하게 날짜만 보고 버리는 경우가 많아요. 하지만 보관 방법에 따라 유통기한을 훨씬 넘겨서도 먹을 수 있다는 걸 알고 있나요? 저도 알아보다가 처음 알게 됐는데, 냉장 보관했을 때 정상적인 상태라면 기한을 약간 넘겨도 괜찮다는 내용이 있더라고요. 중요한 건 온도와 습도를 일정하게 유지하는 것입니다.
계란을 10도 이하의 냉장고에서 계속 보관하면 세균 증식이 느려져서 생각보다 오래 보관할 수 있어요. 깨진 계란이나 표면이 더러운 계란은 빨리 상할 수 있으니 따로 분리해서 보관하는 것도 좋은 방법이에요. 냉기 흐름이 잘 통하는 곳에 두는 것도 도움이 됩니다. 실제로 사용할 때는 냄새와 외관 변화를 꼼꼼히 체크하면서 판단하는 게 가장 안전해요. 조금이라도 이상하다고 느껴지면 버리는 것이 음식 안전을 위해 현명한 결정입니다.