바쁜 일상 속에서도 10분이면 뚝딱 완성되는 맛있는 야식, ‘용녀한끼 토마토두부탕’ 레시피가 요즘 정말 인기인데요. 오세득 셰프가 다이어트 중에도 즐겨 먹었다는 이 특별한 메뉴, 어떻게 하면 실패 없이 만들 수 있을지 궁금하시죠? 코인 육수와 라면 수프를 활용해 맛은 살리고 칼로리는 낮추는 비법까지, 쉽고 빠르게 알려드릴게요. 늦은 밤 출출할 때 부담 없이 즐길 수 있는 최고의 선택이 될 거예요!
간단 재료로 뚝딱! 오세득 셰프의 야식 비법
tvN STORY ‘용녀한끼’ 7회에서 공개된 토마토두부탕은 다이어트 중에도 죄책감 없이 즐길 수 있는 야식 메뉴로 큰 화제를 모았습니다. 기름진 음식 대신 두부, 닭가슴살, 토마토, 달걀 등 단백질과 채소를 듬뿍 넣어 포만감은 높이고 조리 과정은 최대한 간편하게 만들었죠. 특히 ‘코인 육수 + 라면 수프 소량’이라는 현실적인 조합은 ‘다이어트 음식은 맛없다’는 편견을 깨며 많은 분들의 공감을 얻었답니다.
알찬 재료 구성, 든든한 한 끼 완성
집에 있는 재료만으로도 충분히 만들 수 있는 ‘용녀한끼 토마토두부탕’의 기본 재료를 소개합니다. 한 그릇만으로도 단백질 섭취가 든든해서 야식은 물론, 다이어트 식단으로도 정말 좋아요.
| 구분 | 재료 |
|---|---|
| 기본 재료 | 두부 1모, 토마토 2개, 닭가슴살 1팩 (시판용 OK), 달걀 1개 |
| 부재료 | 양파, 대파, 다진 마늘 |
| 양념 & 육수 | 코인 육수 1개, 라면 수프 10~15g, 물 약 300mL, 올리브오일 약간 |
초간단 조리 과정: 10분 만에 완성!
이제 오세득 셰프의 비법대로 쉽고 빠르게 토마토두부탕을 만들어 볼까요? 핵심은 재료 손질을 최소화하고 조리 시간을 단축하는 거예요.
1단계: 재료 준비는 심플하게
두부는 큼직하게, 토마토는 4등분해서 준비해주세요. 닭가슴살은 손으로 찢거나 봉지째 눌러 잘게 만들면 됩니다. 양파는 8mm 두께로, 대파와 마늘은 먹기 좋게 썰어주세요.
- 두부: 큼직하게 썰기
- 토마토: 꼭지 제거 후 4등분
- 닭가슴살: 잘게 찢기
- 채소: 적당한 크기로 썰기
2단계: 닭가슴살과 토마토 볶기
팬에 올리브오일을 살짝 두르고 닭가슴살을 먼저 볶아 감칠맛을 살려주세요. 닭가슴살이 익기 시작하면 토마토를 함께 넣고 볶아줍니다. 기름에 토마토를 익히면 라이코펜 흡수율이 높아진다고 하니 참고하세요!
3단계: 맛있는 국물 만들기
양파를 넣고 함께 볶아 단맛을 끌어낸 후, 물 300mL를 붓고 끓여주세요. 국물 양은 취향에 따라 조절하면 탕, 전골, 찌개, 국 등 다양한 스타일로 즐길 수 있어요. 토마토가 반쯤 익으면 뚜껑을 덮고 잠시 더 끓여주세요.
4단계: 코인 육수와 두부 투하!
끓는 국물에 코인 육수 1알을 넣고, 라면 수프 10~15g으로 간을 맞춰주세요. 다진 마늘과 대파를 넣어 풍미를 더하고, 마지막으로 두부 한 모를 가운데에 보기 좋게 올려주면 완성!
오세득 셰프는 라면 수프를 과하지 않게 사용하면 MSG 부담 없이 감칠맛을 낼 수 있다고 덧붙였습니다.
5단계: 달걀로 마무리
취향에 따라 달걀을 풀어 넣어주면 더욱 든든하고 맛있는 토마토두부탕을 즐길 수 있습니다.